Τo Μπορούμε συμμετέχει στο έργο SOULFOOD

Το έργο SOULFOOD ασχολείται με τα σημαντικά θέματα της απώλειας τροφίμων και της επισιτιστικής ανασφάλειας στην Ευρώπη, όπου περισσεύματα παραγωγής συχνά σπαταλούνται παρά την επιτακτική ανάγκη για τρόφιμα από ευάλωτους πληθυσμούς. Η σπατάλη αυτή έχει ως αποτέλεσμα να δημιουργούνται σοβαρές περιβαλλοντικές και κοινωνικές προκλήσεις.

Το Μπορούμε, ως οργάνωση με αποστολή τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων, είναι ένας από τους 4 ευρωπαίους εταίρους που συμμετέχουν στο έργο SOULFOOD, με στόχο την αξιοποίηση της περισσευούμενης αγροτικής παραγωγής υπέρ κοινωφελών φορέων.

Το SOULFOOD σκοπεύει στο να γεφυρώσει αυτό το χάσμα με τη χρήση τεχνολογικών μέσων προς τη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου και δίκαιου συστήματος διαχείρισης αγροτικών προϊόντων. Εστιάζει στη δημιουργία ηλεκτρονικής πλατφόρμας  για να συνδέσει παραγωγούς που έχουν περισσεύματα αγροτικής παραγωγής με κοινωφελείς φορείς και φορείς τοπικής αυτοδιοίκησης για αναδιανομή. Οι παραγωγοί μπορούν να αναφέρουν το πλεόνασμα των αγροτικών προϊόντων τους στην ηλεκτρονική πλατφόρμα, διευκολύνοντας του κοινωφελείς φορείς στο να συντονίσουν την παραλαβή τους και τη διανομή στους ανθρώπους που έχουν ανάγκη. Αυτή η διαδικασία εμποδίζει τη σπατάλη τροφίμων ενώ ταυτόχρονα διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα θα φτάσουν σε ανθρώπους με διατροφική ανασφάλεια. Η ηλεκτρονική πλατφόρμα βρίσκεται αυτή την περίοδο σε δοκιμαστική φάση με τη συμμετοχή παραγωγών και κοινωφελών φορέων στην Καταλονία και στη Λιθουανία.

Δεδομένου ότι 1/3 της αγροτικής παραγωγής μένει αδιάθετο στο χωράφι, η ηλεκτρονική πλατφόρμα του έργου SOULFOOD αποτελεί ένα σύγχρονο εργαλείο για την αντιμετώπιση της σημαντικής πρόκλησης της σπατάλης τροφίμων στον αγροτικό τομέα. Το Μπορούμε, ως ένας από τους εταίρους του SOULFOOD, στηρίζει τις λύσεις που στοχεύουν στη μείωση της σπατάλης των τροφίμων στον αγροτικό τομέα.