"Στρώνουν τραπέζι σε απόρους με γεύματα... από το Κολωνάκι"

Αναδημοσίευση από το Έθνος της Κυριακής 13/11/11   ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΜΕ ΣΥΜΜΑΧΟ ΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ Μέσα από την ιστοσελίδα"boroume.gr"εθελοντές, εταιρείες εστίασης, ακόμη και εστιατόρια σε σικ γειτονιές, διαθέτουν το περισσευούμενο φαγητό σε όσους έχουν ανάγκη Με το σύνθημα"Μπορούμε", εθελοντές και εταιρείες εστίασης έχουν βάλει σκοπό να καταπολεμήσουν τη σπατάλη του περισσευούμενου φαγητού, που καταλήγει στο τέλος της ημέρας στους κάδους των απορριμμάτων, και να το διαθέσουν σε όσους έχουν ανάγκη. Τη στιγμή που πλέον ένας στους... έντεκα ενήλικες κατοίκους του λεκανοπεδίου στρέφεται συχνά σε φορείς κοινωνικής μέριμνας για να τα βγάλει πέρα, σύμφωνα με μελέτη του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, η πρωτοβουλία"Μπορούμε"δίνει τη δυνατότητα σε ανθρώπους που υποσιτίζονται να φάνε ένα καλό πιάτο φαΐ. Εμπνεύστρια και ιδρύτρια του boroume.gr είναι η Ξένια Παπασταύρου, δημοσιογράφος και μητέρα δύο μικρών παιδιών. Μέσα από την ιστοσελίδα boroume.gr οι εταιρείες που θέλουν να προσφέρουν μπορούν να ενημερωθούν για τον τρόπο, ενώ όσοι επιθυμούν να γίνουν εθελοντές έχουν τη δυνατότητα να δηλώσουν συμμετοχή. Ηδη η ανταπόκριση είναι εντυπωσιακή και συγκινητική, όπως μας λέει η ίδια. Ενα εστιατόριο στο Κολωνάκι, δύο φούρνοι στην Πανεπιστημίου και ένας στη Φιλοθέη, ένα αναψυκτήριο στους Αγίους Αναργύρους έχουν ξεκινήσει ήδη να διαθέτουν τα προϊόντα τους όπου χρειάζεται κι αυτή είναι μόνο η αρχή. Τα μηνύματα στο κινητό τηλέφωνο της κ. Παπασταύρου έρχονται το ένα πίσω από το άλλο καθώς μιλάμε. Νέα ζευγάρια, μητέρες με μικρά παιδιά, μαθητές, εταιρείες κέτερινγκ, ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, αλυσίδες σούπερ μάρκετ ακόμη και... στρατόπεδα εκφράζουν ενδιαφέρον για να προσφέρουν τρόφιμα. «Στο τέλος της ημέρας συγκεντρώνουμε τα προϊόντα που περίσσεψαν και τα στέλνουμε στο συσσίτιο της περιοχής», λέει η κ. Μαίρη Λούκα, ιδιοκτήτρια του αναψυκτηρίου «Οσκαρ» στους Αγίους Αναργύρους. Η αρχή "Είναι συγκλονιστικό αυτό. Ημέρα με την ημέρα η ανταπόκριση του κόσμου είναι ολοένα και μεγαλύτερη κι αυτό είναι πολύ θετικό. Αυτό που χρειαζόμαστε τώρα είναι ο συντονισμός των εθελοντών, ώστε να γίνει σωστή οργάνωση για να καταφέρουμε να ανταποκριθούμε αποτελεσματικά σε όλες τις γειτονιές όχι μόνο της Αθήνας αλλά της επαρχίας". Ολα ξεκίνησαν πριν από μερικούς μήνες, όταν η κ. Παπασταύρου, βλέποντας την τροπή των γεγονότων στην οικονομία και τις επιπτώσεις που αυτά θα είχαν στα ελληνικά σπίτια, αποφάσισε να δράσει. Σύμμαχός της το Διαδίκτυο, που τη βοήθησε να κάνει γρήγορα γνωστή την ιδέα της. Αλλά και η λέξη-κλειδί:"Μπορούμε". Ετσι ονόμασε την ιστοσελίδα μέσα από την οποία επιχειρήσεις, μικρές και μεγάλες, αλλά και απλοί πολίτες γνώρισαν την πρωτοβουλία της και εξέφρασαν την επιθυμία να βοηθήσουν. «Mέρα με τη μέρα η ανταπόκριση του κόσμου μεγαλώνει», λέει η εμπνεύστρια και ιδρύτρια της πρωτοβουλίας «Μπορούμε» (boroume.gr) Ξένια Παπασταύρου. Χαρακτηριστική είναι η συμβολή στην πρωτοβουλία του"Μπορούμε"του εστιατορίου"Kavatza", στην αριστοκρατική οδό Σπευσίππου στο Κολωνάκι, το οποίο συνεργάζεται ήδη με τα συσσίτια του Δήμου Αθηναίων. Αρχικά, στις 17 Οκτωβρίου, Παγκόσμια Ημέρα κατά της Φτώχειας, το εστιατόριο έστειλε 250 μερίδες ζεστό φαγητό στο ίδρυμα αστέγων του δήμου. "Η κίνηση που κάναμε στις 17 Οκτωβρίου μάς επηρέασε πολύ και έτσι αποφασίσαμε να δράσουμε. Τότε πήραμε την απόφαση να στέλνουμε ό,τι φαγητό μας περισσεύει κάθε μέρα στα συσσίτια του δήμου, ώστε να ''φτάσουν'' σε ανθρώπους που έχουν πραγματικά ανάγκη. Το ελάχιστο που μπορούμε να προσφέρουμε θα το κάνουμε", λέει η υπεύθυνη δημοσίων σχέσεων του εστιατορίου, Ασπασία Φορμεντίνη. Στην άλλη πλευρά της πόλης, στους Αγίους Αναργύρους, το αναψυκτήριο"Οσκαρ"της κ. Μαίρης Λούκα κάθε βράδυ συγκεντρώνει τα προϊόντα που περίσσεψαν κατά τη διάρκεια της ημέρας και τα στέλνει στο συσσίτιο της περιοχής."Αυτό το κάνω τους τελευταίους δέκα μήνες. Υπάρχει πολύς κόσμος εδώ που δεν έχει όχι μόνο χρήματα, ούτε δουλειά, ούτε σπίτι να μείνει. Επειδή φτιάχνουμε μόνοι μας τα προϊόντα που πουλάμε με φρέσκα υλικά (τυρόπιτες, πίτσες, μπουγάτσες κ.λπ.), είναι αμαρτία να πετιούνται, όταν μάλιστα υπάρχει κόσμος που έχει ανάγκη. Με ευχαριστεί αυτό που κάνω. Νιώθω μεγάλη χαρά και ικανοποίηση", μας λέει. Η ΠΡΩΤΕΡΓΑΤΡΙΑ "Η ανταπόκριση από όλη τη χώρα είναι μεγάλη" Με τη στήριξη και της Τράπεζας Τροφίμων το"Μπορούμε"δρα με συμμάχους τις εταιρείες εστίασης που επιλέγουν να μην πετούν τους τόνους φαγητού. "Ηθελα κάτι σύντομο και ουσιαστικό. Η λέξη"μπορούμε"νομίζω τα λέει όλα. Και αφού μπορούμε, το επόμενο βήμα είναι να κάνουμε", θα πει η κ. Παπασταύρου. Η ίδια επισημαίνει πως ακόμη και αν η ενορία κάποιας περιοχής δεν διαθέτει συσσίτιο,"αναλαμβάνουμε να το οργανώνουμε εμείς. Η ανταπόκριση από τους ιδιώτες είναι μεγάλη. Ακόμη και η πιο μικρή επιχείρηση θέλει να προσφέρει. Για παράδειγμα, ένα κατάστημα υαλικών από τη Χίο θέλει να μας δώσει πιάτα και μάλιστα προτίθεται να πληρώσει τα έξοδα μεταφοράς. Ακόμη, υπάρχουν ενδιαφερόμενοι από το Ηράκλειο, τη Βέροια, τα Γιάννενα, το Λουτράκι. Μια μητέρα με μικρό παιδί και ελάχιστο ελεύθερο χρόνο προσφέρεται να βοηθήσει όσο μπορεί ως εθελόντρια, προσφέροντας βοήθεια στην οργάνωση ενός συσσιτίου". Σε άλλο μήνυμα, μια νιόπαντρη κοπέλα αναφέρει:"Με το σύντροφό μου θέλουμε να βοηθήσουμε. Ως νέα νοικοκυρά, μη γνωρίζοντας τα μυστικά της κουζίνας, πετάω καθημερινά κάποια ποσότητα φαγητού την οποία και θέλω να προσφέρω". ΜΑΤΙΝΑ ΔΕΜΕΛΗ [email protected] Πηγή: Έθνος της Κυριακής