"Τα τρόφιμά σου πάνε τσάρκα στα σκουπίδια;"Άρθρο της Αναστασίας Βουτσινά στην Athens Voice

Σε όλους μας έχει συμβεί. Ανοίγεις το ντουλάπι της κουζίνας και ανακαλύπτεις ένα πακέτο μακαρόνια που αγόρασες άγνωστο πόσο καιρό πριν –το πετάς για ένα ταξιδάκι στον κάδο των αχρήστων. Το φαγητό που έμεινε από το χθεσινό μαγείρεμα οδεύει και αυτό, αργά αλλά σταθερά, στην ίδια κατεύθυνση. Θυμάσαι την μαμά σου που έλεγε «Εδώ υπάρχουν άνθρωποι που πεινάνε, δεν γίνεται να πετάμε τόσο φαγητό». Δεν είχε κι άδικο. Οι τεράστιες ποσότητες φαγητού που καταλήγουν σε χωματερές είναι ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα του σύγχρονου κόσμου. Αυτό είναι που απασχολεί και τους ιδρυτές της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης Μπορούμε, και το 2011 αποφάσισαν να αναλάβουν δράση. Με σύνθημα «Καμιά μερίδα φαγητού χαμένη», η οργάνωση γεφυρώνει προσφορά και ανάγκη, με στόχο την φιλανθρωπική διάθεση τροφίμων που διαφορετικά θα κατέληγαν στα σκουπίδια. Η συνιδρυτής, Αλέξια Μοάτσου, μας εξηγεί για τα πρώτα βήματα του Μπορούμε και την δράση του. «Η βασική ιδέα είχε ανθρωπιστική βάση. Θέλαμε να δικτυώσουμε όλα τα σημεία όπου υπάρχει περισσευούμενο φαγητό με φορείς κοινωφελούς δράσης όπως ιδρύματα, συσσίτια και κοινωνικές υπηρεσίες δήμων. Τα σημεία αυτά μπορεί να είναι οπουδήποτε μπορεί να φανταστεί κανείς. Εκτός από εστιατόρια, μπορεί να είναι ένας φούρνος, ένα ζαχαροπλαστείο, καθώς και σούπερ μάρκετ, μανάβικα και κρεοπωλεία. Χωρίς να παραλείπουμε νοικοκυριά και ιδιώτες: εκδηλώσεις, συνέδρια, γάμοι, βαφτίσια ακόμη και παιδικά πάρτι αποτελούν, επίσης, πηγές προσφοράς φαγητού». «Στην ουσία το Μπορούμε λειτουργεί σαν κόμβος επικοινωνίας, δικτυώνοντας την προσφορά με την ανάγκη, ώστε ο κοινωφελής φορέας-δέκτης να μπορεί να παραλάβει απ΄ ευθείας τα τρόφιμα από τον δωρητή-πομπό, σε μια ευέλικτη και γρήγορη διαδικασία. Δημιουργούμε γέφυρες μεταξύ του δωρητή και του αποδέκτη και, επιπλέον, φροντίζουμε να τις κρατούμε ενεργές. Κάνουμε follow up ανά τακτά διαστήματα και βλέπουμε αν όντως όλα πάνε καλά. Έχουμε, δηλαδή, κι εμείς έλεγχο σε όλο αυτό και καταγράφουμε αναλυτικά την δράση μας. Έτσι έχουμε την δυνατότητα να παρουσιάσουμε το έργο μας και σε κάποιον χορηγό μας, όταν επιθυμεί να στηρίξει την λειτουργία μας. Η δράση του Μπορούμε επεκτείνεται σε όλη την Ελλάδα. Καθημερινά δικτυώνουμε πάνω από 18.000 μερίδες, και από το 2012 μέχρι σήμερα έχουμε δικτυώσει πάνω από 9.000.000 μερίδες φαγητού». Για να διαβάσετε ολόκληρο το άρθρο μπορείτε να πατήσετε εδώ. Πηγή: Athens Voice, Αναστασία Βουτσινά