Νέα Ευρωπαϊκή έρευνα για τη σπατάλη τροφίμων μας καλεί σε άμεση δράση

47 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων ετησίως καταλήγουν στα σκουπίδια στην Ευρώπη. Αυτό δείχνει η τελευταία έρευνα της Ε.Ε. σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων, σύμφωνα με την οποία 16% των τροφίμων που φτάνουν σε κάθε Ευρωπαίο καταναλωτή καταλήγει στα σκουπίδια, δηλαδή 123 κιλά ανά πολίτη.

Το πιο σημαντικό στοιχείο της έρευνας είναι ότι το 80% αυτής της σπατάλης μπορεί να αποφευχθεί. Αυτό δεν συνιστά απλό συμπέρασμα, αλλά πρόσκληση σε δράση για μας στην Ελλάδα όπου η διατροφική ανασφάλεια έχει πάρει ανησυχητικές διαστάσεις.

Άμεση λύση στο πρόβλημα της πείνας στην Ελλάδα είναι η καταπολέμηση της σπατάλης του φαγητού. Αυτό υποστηρίζει η οργάνωση ΜΠΟΡΟΥΜΕ που μέσα σε 4 χρόνια έχει σώσει πάνω από 4 εκατομμύρια μερίδες φαγητού σε όλη την Ελλάδα με τον πιο εύκολο, ανέξοδο και αποτελεσματικό τρόπο. Αυτές οι μερίδες, εκτιμώμενης αξίας 6.750.000 ευρώ, αντί να καταλήξουν στη χωματερή με τεράστια περιβαλλοντική επιβάρυνση, σώθηκαν από εταιρείες εστίασης, ξενοδοχεία, αλυσίδες σούπερ μάρκετ, ιδιώτες, αγρότες και κάθε άλλο σημείο παραγωγής και εμπορίας τροφίμων και προσφέρθηκαν σε ιδρύματα και συσσίτια σε όλη την Ελλάδα.

Οι λύσεις στα προβλήματα δεν είναι πάντα δαπανηρές. Για παράδειγμα, τα περισσευούμενα φαγητά από ένα υποκατάστημα σούπερ μάρκετ μπορεί να καλύπτουν τις επισιτιστικές ανάγκες ενός ιδρύματος στην ίδια γειτονιά. Αυτό μας δείχνει το δρόμο ότι για να περιορίσουμε το πρόβλημα της διατροφικής ανασφάλειας στην Ελλάδα, αρκεί να κάνουμε καλύτερη αξιοποίηση των υπαρχόντων πόρων και να μην αφήνουμε καμία μερίδα φαγητού να πηγαίνει χαμένη.